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＜いも類＞ （さつまいも類） むらさきいも 塊根 皮なし 生のカロリー・栄養成分
可食部100gあたり
123 kcal
たんぱく質 1.2g｜脂質 0.3g｜炭水化物 31.7g
🔢 量を変えて計算： g の場合の成分を表示しています（現在 100 g）
主な栄養成分
| エネルギー | 123 kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 1.2 g |
| 脂質 | 0.3 g |
| 炭水化物 | 31.7 g |
| 食物繊維 | 2.5 g |
| 食塩相当量 | 0.1 g |
ミネラル・ビタミンなど
| カルシウム | 24 mg |
|---|---|
| 鉄 | 0.6 mg |
| カリウム | 370 mg |
| ビタミンA | 微量 μgRAE |
| ビタミンD | (0) μg |
| ビタミンC | 29 mg |
| 葉酸 | 22 μg |
| コレステロール | (0) mg |
出典：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年（文部科学省）をもとに作成。数値は可食部100gあたりです。（ ）内の数値は推定値、「微量」はごくわずかに含まれることを示します。
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